En lo que respecta a la docencia ha desarrollado tareas docentes en el Departamento de Historia, Geografía y Filosofía de la Universidad de Cádiz desde 1995 hasta la actualidad. Durante este periodo fue profesor asociado a tiempo completo en la Escuela Universitaria Adscrita “Virgen de Europa” hasta 2001, Posteriormente en el 2002 entró a formar parte, a tiempo parcial, del claustro de profesores del Centro Universitario de Estudios Sociales en Jerez y en el 2003 hasta 2005 fue profesor asociado en la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación, profesor colaborador hasta 2008 y contratado doctor desde 2009. En ese tiempo ha sido profesor responsable de las asignaturas de las titulaciones de Magisterio, Geografía e Historia de España, Cultura Andaluza, Introducción a la Didáctica de las Ciencias Sociales, Conocimiento del medio Social y Cultural; en el CUES de la asignatura de Itinerarios Turísticos. En la Licenciatura de Humanidades impartió Geografía del Mundo Árabe; historia, Geografía Regional del Mundo Actual y en la diplomatura/Grado en turismo Recursos Territoriales Turísticos y Practicum. Además ha impartido en los últimos años docencia en diferentes Master (Gestión Integrada de las Áreas Litorales, Dirección Turística, Comunicación,  Cooperación al Desarrollo y Gestión de Proyectos…) y postgrados, sobre todo en temas relacionados con el Turismo sostenible, principal línea de investigación. La mayoría de la docencia impartida en ellos se relaciona bien con sus ámbitos de especialización investigadora. Por otro lado cabe destacar la participación en distintos proyectos de innovación docente relacionados con el Espacio Europeo de Educación Superior y en la elaboración de materiales docentes (guías docentes de carácter impreso y digital) desde la implantación en la titulación en Turismo. También ha participado como miembro de la Comisión de evaluación para los proyectos de innovación docente de la Universidad de Cádiz. Su integración en las labores universitarias le ha llevado a participar en diferentes órganos de la Universidad. De esta forma, actualmente es miembro electo de la Junta de Facultad de la facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación iniciandose su pertenencia en febrero de 2006 como miembro nato. En 2009 el solicitante obtiene el Certificado DOCENTIA de la Calidad de la Actividad Docente emitido por el Vicerrectorado de Planificación y Calidad de la Universidad de Cádiz con una puntuación de EXCELENTE (con una validez de cinco años), en el año 2014 ha solicitado de nuevo el Certificado DOCENTIA de la Calidad de la Actividad Docente al Vicerrectorado de Planificación y Calidad de la Universidad de Cádiz (R.D.1312/2007, de 5 de octubre) obteniendo de nuevo la puntuación de EXCELENTE (la máxima posible). Tanto la actividad docente como investigadora han sido evaluadas en los procesos para la obtención de la acreditación y evaluación del profesorado universitario de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA) para la contratación de profesorado universitario en la figura de Profesor Colaborador y de la Agencia Andaluza de Evaluación (AGAE) para la contratación de profesorado universitario en la figura de Profesor Contratado Doctor y Titular de Universidad.

Premio 1: l Comité Científico del Iº Congreso Internacional de Turismo Enológico, certifica que la comunicación titulada “Jerez. La ciudad del vino. Análisis interdisciplinario de la imagen turístico a través del vino”. Comunicación premiada con 600. Universidad de Cádiz, 5 de diciembre de 2007. Premio 2: La Universidad de Cádiz otorga el Premio HUMAN 2009 a la Transferencia de Conocimiento en el área de las Ciencias Sociales y Humanísticas en la modalidad grupo de investigación al grupo “PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN LITORAL (HUM-117)” y a D. José Antonio López Sánchez como miembro de dicho grupo de investigación. Premio 3: La Universidad de Cádiz otorga el premio atréBT! en la modalidad de Ideas de Empresa de Base Humanística a “Viajes Logia” y a D. José Antonio López Sánchez como miembro de dicho grupo de investigación